Tostado medio, aroma consistente, color obscuro elegante y un resabio de larga duración, con notas a chocolatadas de preparación Europea, aplicando altos estándares de gestión de calidad en la selección del grano.

Presentación 500g y 250g

DESCRIPCIÓN

Café de especialidad con cero defectos y cero tazas dañadas, tamaño mayor a zaranda 18, seleccionado 100% maduro en cosecha, por método de flotes, tamaño, desimetricamente y por color de forma manual. Tostado medio, preparado en micro lotes de 10kg, separado por cada estado controlando la temperatura y el tiempo de acuerdo a las características del grano, logrando un nivel de tostado Agtron “Gourmet” 63,0, para que al mezclar los granos de café de las diferentes regiones presente un color homogéneo. Preparado bajo los estándares de clasificación de Specialty Coffee Association of America, único en el mercado mexicano.

Empacado bolsa de en calibre 300 con calidad de exportación y válvula de frescura que desgasifica y evita la absorción de olores del medio ambiente.